コネリアーノとアーゾロ、プロセッコワイナリー巡り 〈世界文化遺産〉
【提供内容】
ワイナリー手配と通訳、コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・アーゾロ観光アテンド
料金：一組 40,000円
人数とご希望をお聞きしたのち、下記の内容をベースに見積もりをご提案します。
- ヴェネチアとコネリアーノの列車往復費用
- コヴァルドッビアーデネとアーゾロワイナリー巡りの専用車費用
- ワイナリーの訪問と試飲費用（ご相談の上、試飲内容を決めます）
【日程】
- ヴェネチからコネリアーノ列車移動
- コネリアーノ観光
- ワイナリー訪問 2ヶ所
- アーゾロ観光
- カステルフランコからヴェネチア列車移動
ヴェネチアの北に位置するトレヴィーゾ県のコネリアーノとヴァルドッビアーデネ、アーゾロは、世界的なブームをもたらした発泡性の白ワイン『プロセッコ』の生産地として有名です。
イタリアは文化遺産が54件、自然遺産が5件で、最多の世界遺産を保有している国です。2019年にトレヴィーゾ県の『コネリアーノとヴァルドッビアーデネのプロセッコ栽培丘陵群 』が世界文化遺産に登録されました。
ヴェネチアから日帰りで、世界遺産となったコネリアーノとヴァルドッビアーデネの丘陵群の景観と周辺の歴史的な建物、おとぎの国ようなアーゾロの街の歴史・文化を満喫しながら、プロセッコを楽しめます。
世界文化遺産の登録基準では、伝統的集落、人類と環境、土地の土壌・気候など、独自の文化的景観が評価され、世界の「プロセッコ現象」によって、グレラ品種を生産するブドウ畑は世界的に有名になりました。自然がおりなす独特の丘陵とアルプス山脈から流れてくる澄み切った水に恵まれたプロセッコのブドウ畑の広がる丘陵群の景観の美しさは、訪問する人々を魅了します。
約8500ヘクタールのプロセッコ生産地域は、18世紀からプロセッコを生産してきたコネリアーノからヴァルドッビアデーネ、そしてアーゾロ丘陵地帯にかけて東西にのび、標高50〜500mの真南向き斜面に広がるブドウ栽培最適の立地に位置しています。アルプス山脈とアドリア海からの風による冷却効果と素晴らしい日当たりによって、ブドウは適度な酸を維持して完熟するので、より高品質なワインが生産されています。
プロセッコの醸造
最低でも主要品種グレーラ品種が85%でなければならず、残りの品種15％は土着品種ヴェルディーゾ、ビアンケッタ・トレヴィジャーナ 、ペレーラで構成されています。プロセッコ・スプマンテはピノ・ネロとシャルドネが最大15％までとされ、プロセッコ統制原産地呼称DOCに認定されています。DOCG（統制保証原産地呼称）地域は、全て手づかみでブドウの収穫を行なっています。
プロセッコの格付け
プロセッコはフランスのブルゴーニュのように村名や特級畑の格付が存在します。プロセッコは2009年に統制原産地呼称 D.O.C.認定され、DOCG（統制保証原産地呼称）とDOC（統制原産地呼称）の２つに分かれます。格上の『Prosecco Superiore DOCG』はコネリアーノ、ヴァルドッビアーデネ、コッリ・アゾラーニ、アーゾロの村々に限定されています。
Prosecco Superiore DOCG（地図グリーン製造地域）
コネリアーノ、ヴァルドッビアーデネ、コッリ・アゾラーニ、アーゾロの村々に限定
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Asolo Prosecco / Colli Asolani Prosecco Speriore DOCG
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG
ヴァルドッビアーデネにある僅か107ヘクタールの「カルティツェ地区」は気候が最適な特別エリアです。1969年以来独自の規制を設けてラベルに「カルティツェ」の表記を行って、プロセッコのDOCG昇格に伴って最高のプロセッコ評価を保つ地区として正式に「カルティツェ」を表記できるようになりました。
プロセッコの道
世界遺産『コネリアーノとヴァルドッビアーデネのプロセッコ栽培丘陵群 』に含まれています。主要ルートはコネリアーノからヴァルドッビアーデネまでの歴史および文化、独特の丘陵の景観と共に多くの人を魅了します。丘陵地は急傾斜に狭く小さい棚段の葡萄の木、背景の森、小さな集落、農地などの文化的景観が特徴です。 険しい土地環境の中で、17世紀頃から斜面に平行・垂直なブドウ畑が並ぶ独特な景観がつくられ、19世紀にはブドウ栽培の技術が発達して、さらに景観の美しさが評価されるようになりました。コネリアーノが『プロセッコの道』の出発点となります。
コネリアーノ
ヴェネト州トレヴィ―ゾ県の周辺地域を含んだ人口約３万５千人のコムーネです。何世紀にもわたり宗教の伝統を重んじてきたので、多くの宗教的建築物が保存されています。中世都市の街を囲む城壁内には教会と礼拝堂、修道院と20世紀の近代的な地区が存在します。街中心の歴史的な建物にはフレスコ画が描かれ、長く続くポルティコ（アーケード）が特徴的です。
1769年に、ブドウ園の所有者、技術者、学者、知識人が集まりコネリアーノ農学アカデミーが創立され、1868年に醸造協会とトレヴィゾ農業組合の創設者アントニオ・カルペネはアンジェロ・マルボルティと共に『Carpenè Malvolti社』を創立しました。新しいワイン法の特許を取得し、プロセッコを初のスパークリングワインとして商品化してブランドとして確立し、スパークリングのプロセッコを最初に海外に輸出しました。1876年にイタリアで最古の『コネリアーノ醸造学校』はカルペネ氏とエンジニアのチェルレッティによって創立されました。今日もイタリアで由緒ある醸造学を学ぶ重要な学校とされ、同州にあるパドヴァ大学農学部と共にブドウ栽培と醸造学の分野で、教育、科学、研究を長年にわたって発展させてきました。
アーゾロ丘陵地帯とおとぎの国のようなアーゾロの街
アーゾロ丘陵地帯では、コッリ・アゾラーニ・プロセッコDOCGが生産されています。アーゾロの街は人口約丘陵地帯に位置する古代ローマ人がつくった街で、今日も中世の街並みを残しています。何世紀にも渡り、多くの著名人に愛されました。画家ジョルジョーネ、キプロスの王女カテリーナ・コルナーロ、イギリスの詩人ロバート･ブラウニング、イタリアの女優エレオノーラ・ドゥーゼなどがその代表的な人物です。丘上の要塞、キプロス王女の城、古い工房やこの地方独特の居酒屋のにぎわい、広場、ポルティコ(アーケード)が連なる通り、狭い路地などの中世の街並みは訪問者を魅了します
